Ariadna Medina Benítez, estudiante de posgrado en Nanotecnología en el Tecnológico de Monterrey, Campus Estado de México, ha sido reconocida con el Best Paper Award por su destacada investigación sobre la detección de hormonas y esteroides en suplementos alimenticios.
Bajo la dirección de las profesoras Aurora Antonio Pérez y Ana Laura Torres Huerta, Ariadna se centró en el desarrollo de biosensores con el objetivo de simplificar el proceso de detección y cuantificación de testosterona en estos productos.
Los biosensores diseñados por el equipo de investigadoras, basados en aptámeros, muestran una alta afinidad para la detección de compuestos como la testosterona, lo que permite una detección precisa y confiable.
El interés de Ariadna en este proyecto surge de su pasión por la biotecnología de alimentos y su preocupación por la falta de regulación en el uso de hormonas y esteroides en los suplementos, y cómo esto podría afectar la salud de las personas.
Tras exhaustivas pruebas y ajustes, Ariadna y su equipo lograron desarrollar un prototipo que superó las expectativas al no solo detectar la testosterona, sino también determinar su concentración exacta.
Los suplementos alimenticios, aunque son fuentes concentradas de nutrientes, requieren una regulación más estricta para preservar la salud de los consumidores.
El objetivo de Ariadna es hacer que esta tecnología sea accesible y fácil de usar para los consumidores en general, explorando opciones para su comercialización en farmacias y tiendas de salud.
La investigación de Ariadna tiene un impacto positivo en la seguridad alimentaria y contribuye al campo de la biotecnología, sentando las bases para un futuro más seguro y saludable en la industria de alimentos.
